Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek kadayıfını sevenler yapımının ne kadar zahmetli olduğunu az çok biliyorlardır. Bu tarif ile sizlere lezzet olarak birebir ekmek kadayıfını andıran bir tarif ile yalancı ekmek kadayıfı yapmayı öğretiyoruz. İlk adım olarak ekmek kadayıfının kekini yapmalıyız. Şukur bir kaba şeker ve yumurtayı katarak bu ikiliyi mikser yardımı ile bir güzel karıştıralım. Karışım beyaz bir köpük halini alana kadar karıştırmaya devam edelim. Hemen daha sonra kabartma tozunu ve unu ekleyerek çırpma işlemine bir süre daha devam edelim. Hazırladığımız karışımda topaklanma bitene kadar bu işleme devam edelim. Hamurumuzu daha önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsimize aktararak, önceden 170 derece ısıtmış olduğumuz fırına verelim.

Yalancı Ekmek Kadayıfının Yapılışı

Hamurumuz fırında pişerken, bir taraftan karamel şerbetini yapmaya geçebiliriz. Bunun için teflon tavaya şeker konularak kısık bir ateşte hiç karıştırılmadan koymuş olduğumuz şeker eritilir. Karamel rengine dönecek olan şekerin üzerine iki su bardağı sıcak su ekleyelim. Karıştırılmadan katılaşmış olan şeker iyice eriyinceye kadar kaynatmaya devam edelim. Pişip soğuyan kekimizin üzerine eşit bir şekilde şerbetimizi dökmeye başlayalım. Derin bir tencerenin içine krema malzemeleri koyup karıştıralım ve daha sonra pişirmeye başlayalım.

Pişen kremayı bir süre dinlenmesi için soğumaya bırakalım. Soğuyan kremayı tel fırça ile bir kez daha çırpalım ve kabartalım. Sonraki adım krem şantimizi ve sütümüzü derin bir kapta karıştıralım. Bütün karışımları dinlenmeye bırakalım. Sonra dolaptan çıkarılan kekimizin üzerine dökerek eşit olarak dağıtalım. İstersiniz üzerini Antep fıstığı ile süsleyebiliriz. Özellikle kadayıf severler için oldukça pratik bir tariftir. Lezzet olarak kadayıf’a benzemesi ev hanımları için bir nevi olsun kolay bir yapılış sunmaktadır.

Yalancı Ekmek Kadayıfının Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler

Kek için malzemeler

  • 3 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 orta boy yumurta
  • 3 çay bardağı un

Karamel İçin

  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı toz şeker

Kreması İçin

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 litre süt

Üzeri İçin

  • 1 çay bardağı oda sıcaklığında bekleyen süt
  • 1 paket krem şanti ve isteğe ceviz içi veya Antep fıstığı ile süslenir.

Bir önceki yazımız olan Sütlü Pişi Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

  • Yazıyı Beğendin mi?  

Benzer Yazılar

Bu yazı yoruma kapanmıştır, anlayışınız için teşekkür ederiz.