Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

Saç Kavurma günümüzde en çok tüketilen yemeklerin başında geliyor. Özellikle kırmızı et severlerin tercih ettiği saç kavurmanın yapılışını ve püf noktalarını değerli okurlarımız ile paylaşacağız. Özellikle restaurant türü mekanların en çok sattığı ve Türk halkının çok sevdiği bu yemek için sizlerle bu makaleyi paylaşmak istedik.

Malzemeler :

• Yarım kilo kuş başı et
• 2 Domates
• 2 Acı biber
• 1 Kırmızı Biber
• Tereyağı
• Sarımsak ( 1 adet )
• Soğan ( 1 adet )
• Kekik
• Kırmızı Pul Biber
• Karabebir
• Nane

Yapılışı :

Öncelikle tereyağımızı tavamıza koyuyoruz ve eritiyoruz, eriyince küp küp doğranan soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Acı biberlerimizi halka halka doğrayarak tavamıza ilave edip karıştırıyoruz. Bu sırada tat verecek olan kırmızı biberimizi de aynı şekilde doğrayarak tavamıza ilave ediyoruz. Ardından kuş başı şeklinde doğranmış etlerimizi tavamıza ilave edip karıştırıyoruz. Etlerimizin rengi değişmeye başlayınca su ekliyoruz. Suyu çekince tuz ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz. Ardından küp küp doğranmış domateslerimizi ilave ediyoruz pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 10-12 dakika pişiriyoruz. Ve yemeğimiz hazır.

Sunum :

Saç Kavurma tavası olarak adlandırılan tavamıza yapmış olduğumuz saç kavurmayı koyuyoruz. Ortasına isterseniz pilav ile servis yapabilirsiniz yanlarına domates, biber gibi süsleme malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu sayede özellikle restaurant sahiplerinin servis ve servis görseli konusunda başarılı bir çalışma ortaya koymuş olursunuz.

Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Elmalı Kurabiye Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.