Kategori: Tarifler

Elmalı Kurabiye Tarifi

• 125 gram oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1Paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı  un

İÇ HARCI İÇİN

• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 adet elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kasıgı fındık içi veya ceviz(isteğe gör miktarı arttıra bılrısınız)

Tarifin Yapılışı

 İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.Elmalarımızı rendeleyip tavamıza alalım ve 4 yemek kaşığı şekerimizi de ilave edip kavuralım.Elmalarımız iyice suyunu çekince isteğimize göre fındık içi ve ya ceviz ekleyelim. Tarçınımıza da ekleyip soğumaya bırakalım.

Daha sonra hamurumuza başlayalım.Derin bir kabın içerisine tüm malzemelerimizi koyalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.Hamurumuz kıvamına geldikten sonra 4 eşit parçaya bölelim.Parçaları un yardımıyla servis tabağı boyutunda açalım ve artı seklinde keselim.Kestiğimiz hamurları üçgen seklinde kullanarak iç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyarak saralım.Sardığımız hamurlarımızı yağlı kağıt serili tepsimize alalım.Diğer parçalarımızı da aynı şekilde şekil verdikten sonra 180 derece fırınımıza atıp 20-25 dk pişirelim.

Kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapalım. ve Elmalı Kurabiyemiz hazır.

Afiyet olsun.

İnsanların en çok tükettiği nefis kapalı kıymalı pidenin tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler : 

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta ( akı içine, sarısı pidenin üstüne sürülmesi için )
• 1 kaşık kuyu maya yoksa 1 kaşık yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin Malzemeler :

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı : 

Yoğurma kabına süt, su ve sıvı yağ koyularak toz yaş maya koyulur ve erimesi beklenilir. Eridikten sonra yumurta akını koyup tuz, iki yemek kaşığı şeker eklenir ve iyice eritilmesi sağlanır. Aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Yaklaşık 25/30 dakika hamurun mayalanması beklenir. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı yapalım. Soğanımızı rendeleyelim ve ya ince ince doğrayalım. 1 kaşık zeytinyağını tavaya döküp soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçamızı ekleyelim. Kıymamızı koyalım ve karıştıralım. Karıştırırken aynı anda sırası ile baharatları ekleyelim. Hamurumuz dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp uzun şekilde merdane yardımı ile açalım. Bir buçuk yemek kaşığı iç harcımızdan koyup hamurumuzu kapatalım. Üstüne kenara ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Fırın tepsimize koyalım. Bu şekilde toplam 8-10 adet pide yapmış oluyorsunuz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına pidelerimizi atıyoruz. Ve Kapalı Kıymalı Pidemiz hazır.

Afiyet olsun.